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あめんぼ通信(農家の夕飯)

春夏秋冬の野菜やハーブの生育状況や出荷方法、そして、農業をしながら感じたことなどを書いていきたいと思います。

ニンニクライス


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熱したフライパンに油を入れ、ニンニク2片の粗みじん切り、タマネギとピーマンの粗みじん切り、お中元でもらった生ハムの順に炒め、ニンニク醤油で味付けして火を消し、ご飯を入れ、ほぐしながら点火し、具材とごはんがなじんだら出来上がり。



目玉焼き、オクラ、パプリカ

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パプリカとオクラを先に2~3分炒め、卵をおとし、弱火で4分、余熱2分で出来上がり。パプリカとオクラは、醤油7、酢5、みりん3、レモン果汁5の手作りポン酢で。



きゅうりの塩もみ

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2030年 農業の旅→ranking




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プロフィール

Author:水田 祐助
岡山県瀬戸内市。36才で脱サラ、現在66才、農業歴30年目。農業形態はセット野菜の宅配。人員1人、規模4反。少量多品目生産、他にニワトリ20羽。子供の頃、家は葉タバコ農家であり、脱サラ後の3年間は父が健在だった。
yuusuke325@mx91.tiki.ne.jp


セット野菜のワンパック宅配 みずた観光農園

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