タジン鍋の下敷きにタマネギを置き、ニンジン、ピーマン、シイタケを置き、ベーコン１連を半分に切って置き、所々にバターを置き、ニンニク醤油のニンニク１片を粗みじん切りして置き、ニンニク醤油で味付けし、胡椒をふり、煮立ったら極弱火にして２０分、火を消して余熱５分で出来上がり。
味噌汁
ダイコンとニンジンの千切り、タマネギとシイタケのスライスを入れ、水とダシの素と削り節を入れ、煮立ったら、ざく切りしたハクサイを入れ、弱火にして１０分煮て、味噌を溶き入れ、ネギの小口切りをふり、１分煮て出来上がり。
