新物ではない。
塩サバ
リメイクしてカレー
昨日のタマネギの煮物の残りに、味噌汁の残りのナンキンを加え、煮立てて、ルーを１個入れてカレーにした。夏バテにはカレーが食べたくなる。
ポリポリキュウリ
キュウリの塩もみの水気をしぼり、大さじ２の醤油、小さじ１のゴマ油、胡椒、ニンニク１片のすりおろしを加えるから、味が濃くなってしまう。だから、塩もみの時に多少、塩を少なくする。
オクラの薄切り
定番です。
Author:水田 祐助
岡山県瀬戸内市。３６才で脱サラ、現在６６才、農業歴３０年目。農業形態はセット野菜の宅配。人員１人、規模４反。少量多品目生産、他にニワトリ２０羽。子供の頃、家は葉タバコ農家であり、脱サラ後の３年間は父が健在だった。
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