先日買ったサケ２切れは１５秒湯通しする。熱したタジン鍋に、ざく切りしたサラダ水菜を下敷きに、ピーマン、ニンジン、インゲン、ナスビを火の通りが同じになるようにニンジンは薄切りし、水菜の上に順不同に置き、その上にサケを置き、胡椒で味付けし、弱火で２０分、火を消して余熱５分で出来上がり。ポン酢で食べる。
大さじ１の油は入れておらず、野菜から水が出るので水も入れていない。
ピーマンの佃煮
鍋に醤油、蜂蜜、酒、みりんを入れて煮立て、細切りしたピーマンを入れ、再度煮立ったら弱火にして５分煮て、汁気が少なくなったらカツオブシ１袋を入れ、混ぜて出来上がり。
ポリポリキュウリ
現在進行形
３種類のサラダ野菜
レタス、ロケット、サラダ水菜で、手作りドレッシング（酢大さじ１、醤油大さじ２、みりん大さじ１、ゴマ油少々、ニンニク１片のすりおろし、すりゴマ、ネギのみじん切りを入れて混ぜる）で。
