ダイコンは乱切りして鍋に入れ、水と出し汁を半々ほど入れて、ひたひたにし、煮立ったら弱火にして５分ほど煮て、湯通しした豚肉１００ｇを入れ、味噌、みりん、砂糖で味付けし、醬油大さじ１を入れ、さらに５分煮て味ききし、ゴマ油数滴とユズ１個の皮をすりおろし、さらに５分煮て出来上がり。（野菜はともだち参照）
プロの味の豚汁のレシピも応用しながら作った。豚肉とダイコンは炒めずに、ダイコンを水から煮て、豚肉は最後の方で加えるようにした。ユズ風味の煮汁もおいしい。
ペペロンチーノ
ペペロンチーノはニンニクとトウガラシを主体としたパスタだが、それだけの具材では自信がないので、ウインナー２個の小口切り、タマネギ半個、ナバナも入れた。
沸騰した湯にひとつまみの塩とパスタ１５０ｇを入れ８分茹でる。その間にナバナを細かく切って湯通しする。熱したフライパンに大さじ１のオリーブ油を入れ、ニンニク３片とトウガラシ２個を炒め、ウインナーの小口切りを入れ、タマネギを入れて炒め、湯通ししたナバナを入れ、塩、胡椒、醬油で味付けし、茹であがったパスタをよく水切りして入れ、３０秒ほど炒めて具材となじんだら出来上がり。皿にとってイタリアンパセリをふった。
「小松菜とベーコンのペペロンチーノ」を参考にしたが、パスタをおいしく作るのは、なかなか難しい。
福神漬け
干しシイタケは水で３０分ほど戻し、ダイコン、ニンジン、キクイモは銀杏切りし、アクの多いヤーコンは切りながら水にさらす。
干しシイタケの戻し水に、醬油大さじ２、みりん大さじ２、出し汁大さじ４とトウガラシ１本の小口切りを入れて煮立たせ、野菜全部と小さく切ったシイタケを入れて１～２分煮て、具材は容器に移し、煮汁は少し煮詰めてから容器に注ぎ、一晩冷蔵庫で寝かすと出来上がり。「あっさり～薄味～大根カラフル福神漬け」を参考にしたが、うまくいったかどうか、明日になってみないとわからない。
