イノシシ肉は解凍して１５秒湯通しする。
熱した無水鍋にバターを入れ、ニンニク１片の粗みじん切り、イノシシ肉、タマネギの順に炒め、最後にジャガイモを入れて炒め、大さじ３の水を入れ、醤油、砂糖、酒、みりんで味付けし、煮立ったら極弱火にして２０分、火を消して冷めるまで放置し、混ぜて出来上がり。
オクラを使った２品
オクラの薄切り
オクラのバターチーズ
熱したフライパンにバターを入れ、半分に切ったオクラを入れ、とろけるチーズを半分に切って置き、チーズが溶けたら醤油で味付けして出来上がり。
キュウリの塩もみ
