昨日の肉ジャガの残りは、ルーを1個入れ、青みにネギを入れ、カレーにした。
タマネギのベーコン炒め
熱したフライパンに油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、ベーコン３枚の細切り、タマネギの順に炒め、ニンニク醤油で味付けし、皿に取ってから、冷凍保存しているバジルの葉をふって出来上がり。
目玉焼き
ネギの小口切りを入れた。
タケノコの皮をむき、半分に切って鍋に入れ、大さじ２ほどのコメ糠を入れ、煮立ったら弱火にして４０分程にて下処理の完了。
Author:水田 祐助
岡山県瀬戸内市。３６才で脱サラ、現在６７才、農業歴３１年目。農業形態はセット野菜の宅配。人員１人、規模４反。少量多品目生産、他にニワトリ２０羽。子供の頃、家は葉タバコ農家であり、脱サラ後の３年間は父が健在だった。
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