あめんぼ通信（農家の夕飯）出荷方法で活路を開くしかない

春夏秋冬の野菜やハーブの生育状況や出荷方法、そして、農業をしながら感じたことなどを書いていきたいと思います。

出荷方法で活路を開くしかない

野菜を洗う必要がない・・・ということは、出荷の際に大きなメリットである。

冬の水は素手では洗えないほど冷たいし、

洗うには水も必要である。

きれいな川の水、山の湧き水、水道水・・・など、水の便も必要になる。

ぼくは野菜を洗うことはなく、葉物野菜（今は、シュンギク、サラダミズナ、ナバナ）にジョロで少し散水する程度である。

根菜のニンジンやサトイモを洗うのは、土が落ちづらいので大変だし、時間がかかる。

野菜を洗わずに済ませるには、直接、顧客に届ける方法を選択するしかない。

直接届ける方法は、ポリ袋に入れる必要もなく、新聞紙で覆えばよい。その方が野菜の日持ちもいいし、プラごみも出ない。

野菜を直接届ける方法は、野菜の多少の変形や虫食いも、無農薬（あるいは減農薬）だからと、顧客はさほど気にしない。つまり、選別の度合いをきびしくする必要がなく、出荷ロスも少ない。

顧客が望むのは、鮮度がよく、安全性が高く、おいしい野菜である。

だから、できるだけ直接販売の顧客を探す努力をした方がよい。

幸いに近くに大きな団地がいくつもあったので、軽四に野菜をのせて「引き売り」を３年間ほどした。引き売りしながら、買ってくれた顧客に「セット野菜のパンフレット」を渡し、月に２回ほど、定期的に野菜を買ってもらえないかとお願いした。最初は１セット８種類ほどで１５００円にした。

車で３０分以内で行ける団地が多ければ、そうやって顧客を探すのも一方法である。

１０００円コース、１５００円コース、２０００円コース

月に２回（２週間ごと）もしくは月に１回のコース

８種類、１０種類、１２～１４種類　そしてハーブ等のサービス品を３～４種類入れる。

都会に顧客がみつかれば、宅急便を利用する方法もあるが、宅配数がある程度多くないと送料が安くならず、これがネックである。

業務用の個人の店に電話営業をしてみるのもよい。、イタリア料理店、フランス料理店、中華料理店等・・・（２０年ほど前、それを頻繁に試みた）。　どこかに風穴を開ける機会をうかがう。

ホームセンター―、スーパー、ＪＡの直売所も、１５～２０％の手数料を取られるが、選択肢としてあってもいい。ぼくも５７歳～５９歳の３年間、スーパーの直売所コーナーへ出荷したことがある。この場合、根菜類は洗う必要があるし、包むポリ袋も必須となる。

作ることは続けておれば、いつのまにか上達するが、売ることは、考えて、試みて、活路を開くしかない。

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