新タマネギ１個はスライスして５分ほど水にさらし、水気をしぼりながらボールに入れる。油をよく切ったツナ缶をほぐしながら入れ、ポン酢で和えて出来上がり。
ツナ缶が油なのでマヨネーズは使わず、ポン酢で和えた方がおいしい。
タマネギ、スナップエンドウ、豆腐の煮物
鍋にスナップエンドウとスライスしたタマネギを入れ、出し汁を入れ、醤油、蜂蜜、酒、みりんで味付けし、煮立ったら極弱火にして豆腐を入れ、２０分煮て出来上がり。
キャベツの酢醤油
キャベツはざく切りして２～３分茹でて冷水にとり、水気をしぼりながらボールに入れる。お椀に酢大さじ１、レモン果汁大さじ１、醤油大さじ１と半、みりん大さじ１、酒大さじ１、蜂蜜を入れて混ぜ、１５秒湯通しした小魚を入れて５分ほど浸し、ボールに入れてキャベツと和えて出来上がり。
